Mettons les saveurs du monde dans votre cocotte:
Gratins européens
Rakott krumpli, Lasagna, Gratin dauphinois...
Gratins asiatiques surprenants
Biryani, Oyakodon, Musakka...
Gratins africains parfumés
Tajine, Bobotie...
Gratins américains gourmands
Baked ziti, Casserole, Enhilada...
Gratins d’Océanie
Shepherd’s pie, Palusami...
Les secrets de cuisine pour réussir les gratins
Dans quoi le cuire ?
Choisis le bon plat pour un gratin bien cuit et facile à découper.
Choix des ingrédients
Quelles couches associer pour une texture au top.
Comment le cuire ?
Température, temps, couvrir et gratiner — parfait dedans comme dehors.
Astuces & petits trucs
Des gestes simples pour plus d’onctuosité, de moelleux et de belles parts.
Erreurs fréquentes
Les pièges classiques qui peuvent rater un gratin — et comment les éviter.